水晶鶏。

水晶鶏。

「愛媛県産の鶏むね肉を水晶鶏にしてみた。

鶏むね肉は、適度にスライスして料理酒、薄口醤油極小で揉んでおく。

片栗粉をまぶしてからお湯に投入。茹で上がったら、冷水に取り順次ザルにあげる。

刻んだ三つ葉と一緒に盛り付けて出来上がり！

(石鹸よりもツルツルしてて、盛り付け難かったです泣。)

ゴマ油＋ポン酢や、香りのあるタレが合うと思う。」

うまっ！なにこれ美味しい！

本当に表面がツルっツルしてる！

ツルツルの感触の中、鶏むね肉の旨みが溢れてくる。凄く美味しいです！

ゴマ油ポン酢、めちゃめちゃ合うね！白ネギと三つ葉もすっごい合う〜。

あっさりツルっとしてるから、いくらでも食べられちゃう。

辛みのあるタレなんかも合うだろうね。これ、なんて美味しいんだ！

ツルっツルのルックスに大喜びの子供たち(なぜだろう？)

勢い良くドンドン食べる。

お箸が伸びる伸びる、ご飯も進むね。

子供受けも良く、おかわり祭りで沢山沢山食べてくれました。

あぁ、美味しい。

片栗粉のプルプルにしっかり包まれているね。本当いくらでも食べられる系。ゴマ油＋ポン酢だけでなく色々試して食べたけど、どれも美味しかった。

色んなお野菜と組み合わせて、サラダ度を増しても美味しそうだね。

これは、また作って貰お。

たまらない美味しさでした。

ごちそうさまでしたー！